Denso e poderosamente speziato il Nero d'Avola Riserva 2020, più carnoso il Nero d'Avola 2022, di gran suadenza espressiva il morbido Terre Siciliane Igt 2022. Il miglior vino di Corvo è il Grillo 2023: fitto per le ricche uve compositive, morbido per l'equilibrio che lo vive, limpido all'olfatto per l'enologia che rispettosa in vino ne trasforma l'uvoso aroma primo.