Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Ca' Rossa

Tra i più concentrati e possenti bicchieri d'Italia si conferma quello di Ca' Rossa. Vini figli di somme uve, tanto fitte e glicerinose quanto compiutamente maturate dal sole. Un Mufìt Bianco 2023 di densità sontuosa, un passito di potenza ed essenza somma, il 1935 Ultima 2022. Quindi una serie di rossi tanto focosi quanto turgidamente inviolati, con il Gotico 2023 di morbidezza e polpa maestosa, il Cavalcaonte 2023 che si conferma fra i migliori rossi italiani assoluti. Una tempesta di mora e di viola dagli esiti sensoriali tanto possenti quanto vividamente armoniosi. Chapeau.

Cavalcaonte 2023

Produttore

Annata 2023

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccelle non tanto e non solo in somma potenza, che tutta la sua massa di estratti e di frutto vien catapultata ai sensi con la forza d'urto del suo mirabile portato di estratto, eccelle in suadenza, che ogni sensazione acida e/o tannica ha contraltare nella morbidezza che polposa, suadente e balsamica l'avvolge. La sollecitazione sensoriale allora è a un tempo impressiva per intensità, magnifica per morbidità. Ogni sorso una carezza, e gustativa e tattile. Un qualificante nitore enologico esecutivo, un contenuto sviluppo ossidativo, e la prugna, la viola, il cassis, che sfolgorano armoniosi e tondi come turgidi, mentosi, ancor carnosi in natura. Un gran vino di viscosità tattile somma, drappeggiante e polposa.