Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Cantine Mothia

Vini di eccezionale fittezza presenta Cantine Mothia. Non mancano certo gli estratti a queste uve, e quando lo sviluppo enologico prevede moderni capitalati di trasformazione come nel caso dei bianchi, la potenza in succo ed aroma della materia prima rifulge in fruttosità sensoriali di alto tenore qualitativo. La polposa suadenza del Mosaikon Grillo 2023, è pura purea di pera e d'uva, mentre la zagara e il fiore del Vela Latina 2023 risaltano inossidati e puri come quando ancor della bacca costituiva. Complimenti ad uno dei bianchi di Sicilia dal miglior profumo dell'anno.

Vela Latina 2023

Produttore

Annata 2023

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

già la tinta annuncia il suo rango estrattivo superiore: un oro caldo, un arcare denso, glicerinoso e fitto la verticale del cristallo in controluce, la densità dell'olfazione, il multistrato di pesca che si coglie, morbido, fin dalla prima inspirazione. Il rilievo del tatto lo conferma deciso: viscosità che è polpa, intensità e gran volume palatale. Quindi l'accordo e l'armonia: acidità e potenza del sole nel grado, avvolti in pure, aromatiche suadenze d'uva e d'albicocca matura. La souplesse che determina tondità, slancio, durata e avvolgenza del suo lunghissimo finale. Tutto uno striare di frutti e di fiore in dolcissima livrea. Un grande vino di purezza enologica esecutiva assolutamente cristallina. Chapeau.