Mentre si confermano dalle eccellenti doti in termini di potenza e suadenza i rossi di Ferrari Iris & Figli (il Primo Terratico di Bibbona Rosso 2023 è gran vino con la sua densa polpa balsamica di ribes), sono i bianchi di questo produttore a crescere mirabilmente. Il Montescudaio Bianco Fattoria S.Perpetua 2023 spicca per l'armoniosissima morbidezza del suo gusto, mentre il floreale inossidato del Bolgheri Vermentino 2023, insertandosi e fondendosi elegantemente con striature di polpa di pesca risalta per integrità enologica esecutiva all'olfatto, per fittezza d'uva compositiva al suo maestoso tatto.