Ronco delle Mele Sauvignon 2023
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
si segnala per la sua rara e sontuosa consistenza non appena osservato: il colore pronunciato, la viscosità visiva nutrita, che segna di lente e dense arcate la parete del calice, la sua fittezza olfattiva e di contatto, la persistenza potente e profonda del suo manto d'aroma. Fra i bianchi della regione, si distingue non solo per l'eccezionale viscosità di contatto, ma per l'armoniosità con cui la bilancia acido/amara del gusto risulta avvolta nella morbidezza dell'uva nativa. Assieme alla consistenza, sono infatti l'eccellente rotondità del gusto, la rara nitidezza enologica della trasformazione, l'alta integrità ossidativa residua a conferire a questo vino il valore per distinguersi nel complesso delle sue sensoriali doti. Un mix di morbidissima, suadentissima pesca e fiore, con l'intensità e lo squarciante bagliore del suo inossidato varietale, per potenza e profondità non secondo a nessuno.