Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Cantine Silvestri 1929

Davvero una gran polpa svela il Bianco Colli Vermentino 2023 di Cantine Silvestri 1929. Denso e polposo, è frutto di ricche uve compositive; avvolgente e balsamico il Rosso Colli Cesanese 2022. Di superiore caratura qualitativa gli spumanti, tutti all'olfatto limpidi e inossidati per l'ottima pulizia enologica esecutiva, il Brut Silvestri con grande intensità, il Rosé Extra Brut con ancor più cristallina fragranza si distinguono nella tipologia di appartenenza per il nitore aromatico espresso. Virtù che rende il frutto del Virbio, con la sua uvosa e fragolosa suadenza palatale, una chicca di frutto briosa di eccellente piacevolezza di beva.

Virbio sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

l'uvosità ciliegiosa di questo gran vino spumante la si avverte tonda, densa, solarmente dorata. Uva ricca e concentrata stando al livello di cremosità delle bollicine, alla densità del contatto, alla persistenza della sua coda gustativa sempre armoniosa. Uva di grande polposità morbida, eppur di viva e profilante acidità. Amaro e rusticità assenti, e la piacevolezza ottima del suo mai grossolano spumeggiare. Un bollicine di suadenza cremosamente armoniosa, con le sue sfumature rosate che rendono il profumo florealmente lamponeggiante esaltandone la stupenda enologia esecutiva. Un aromatico spumante rosato di eccezionale levatura viticola ed enologica. Certo fra i migliori Charmat Rosé dell'anno.

Altri indici qualitativi

QQ7,4

Regione Lazio (Roma)

Tipo Spumante

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Moscato 80%, Aleatico 20%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 6.000 bottiglie

Lotto 3031970

Fascia

Contenuto

Edizione 2025 Degustato il 2024-07-10

Altre Annate

saVirbio sa

ProduttoreCantine Silvestri 1929