Di non comune purezza olfattiva, e di gran suadenza palatale, il 1742 Brut Metodo Classico 2023 si rivela spumante di non comune caratura. Il Sauvignon Blanc Igp 2023, così come lo Chardonnay + Sauvignon 2023 svelano poi ricchezza estrattiva davvero rara. Note di fittezza e morbidezza che si abbinano a profumi di limpida e ancor vivida purezza enologica trasformativa. Il miglior vino presentato da Blasi Cantina è il Syrah Umbria Igt 2022, anche qui doti mirabili di massa e potenza mai disgiunte da fragrante, limpida souplesse morbido-tannica espressiva. Complimenti.