Vini di ottima fittezza e morbidezza presenta Gotto d'oro. Di suadente densità il Frascati 2023, di briosa fragranza il Castelli Romani Frizzante 2023, nitidi e avvolgenti i due rossi, entrambi capaci di evocare la ciliegia il Castelli Romani Rosso 2023 e il Marino Doc Superiore 2023. Il migliore è il Roma Malvasia Puntinata 2023, questo non solo ricco e limpido in aroma, quanto avvolgente e davvero carezzevole al suo setoso palato.