Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Vinea Domini

Vini di limpidissima fattura enologica ormai quelli di Vinea Domini. Un'integrità olfattiva e ossidativa residua che ci dona profumi illibati di uva e di fiore nel Frascati Superiore 2023, di pesca e albicocca nel luminosissimo e intenso Sauvignon 2023. E mentre il Roma Doc Bianco 2023 si apprezza mirabilmente per la suadenza del suo palato, il Viognier 2023 si impone per la concentrazione e la solare potenza della sua espressione. Di nuovo purissimo il delicato varietale di lampone del Cesanese del Piglio 2022, delicatamente speziato è vividamente inossidato. Gran vino il migliore, il Petit Verdot 2021, denso e avvolgente, maestoso e croccante, la definizione, la novità di marasca e di viola del suo profumo son acmi enologici di trasformativa purezza. Chapeau.

Petit Verdot 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

ha vivacità e maturità profonda la sua speziata, tannica, ma morbidissima mora in confettura. Questo il suo aspetto maggiormente qualificante, il suo rivelare equilibrio nonostante colore e fittezza. Doti queste riconducibili all'estratto che ne designano, cromaticamente ne disegnano, il poderoso, maestoso, eccezionale ammontare. Così come nero il colore, insondabile per fittezza l'olfatto, commestibile per solidità la sua polpa al contatto. Una maestosa struttura che potente si spande, e persistente s'effonde in aroma. Un sontuoso sposalizio di frutto carnoso e di clorofilloso, cioccolatoso, mentoso balsamo del rovere, che dalla loro corroborante fusione questo vino è reso armoniosamente aromatico e persistentemente vigoroso. Un gran vino di splendida nitidezza enologica esecutiva.