È la prima volta che una Ribolla Gialla raggiunge la valutazione sì alta conseguita dalla Ribolla Gialla 2023 di Mosole. Ma tanta la sua densità di tatto, tanta la sua sferica uvosità di pura e inossidata bacca, che la piacevolezza da essa generata all'assaggio è in termini di suadenza e fragranza d'aroma davvero egregia. Suadenza e fittezza che qualificano come gran vini anche il Pinot Grigio, il Sauvignon, lo Chardonnay e il Tai 2023 di questo produttore. Di gran polpa e di ottima morbidezza balsamica anche i rossi: qui il gran vino è il Merlot Ad Nonam 2020, eccezionalmente fitto, avvolgente al palato ed all'olfatto inviolato e limpido nel suo aroma di mora glassata da pure dolcezze del rovere. Infine fra i migliori dolci d'Italia il Passito Ad Nonam IX 2020: sterminata la sua riserva di polpa dolcissima di frutto, equilibrato e scintillante il suo uvoso-mentoso candore di fico e di fiore. Chapeau.