I vini della Cantina Kaltern la somma concentrazione estrattiva la hanno non solo nel nome. Tutti di fittezza e morbidezza favolosa, con lo Stern Sauvignon 2023 che si distingue per inossidata purezza d'aroma varietale, il Quintessenz Pinot Bianco 2022 per floreale delicatezza d'assieme, il Quintessenz Kalterersee 2023 per il suo carnoso, linfatico lampone, e il Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2021 per la sua mora nera inchiostrata d'inviolata purezza speziata di effusione. Vini da enologia esecutiva impeccabile quanto da grande uva. Così allora si comprendono le potenze, le concentrazioni di frutto raggiunte dal Campaner Gewürztraminer 2023, dal Quintessenz Passito Moscato Giallo Alto Adige Doc 2020, vino di meravigliosa fittezza e dolcezza, d'interminabile persistenza di squisitissima uva.