Grandi vini dalla Cantina Valle Isarco. Tali sia per la loro rara concentrazione estrattiva, vedi il Sylvaner Aristos 2023 e il Kerner Sabiona 2021, tali per la rara morbidezza gustativa, vedi il Pinot Noir Riserva Aristos 2021 e l'Adamantis Cuvée 2020, infine grandi vini per la purezza enologica della trasformazione e per l'integrità ossidativa residua alta di tutti i profumi primi: su tutti il floreale puro del Riesling Aristos 2023 e la potenza di melone del limpidissimo Grüner Veltliner Aristos 2023. Il più virtuoso è un gran vino, il Kerner Aristos 2023: suoi i livelli contemporaneamente più alti di fittezza-morbidezza e nettezza. Suo il polposo e albiccocoso frutto più potente e migliore. Chapeau.