Vini di luce, e che luce quella dei vini di Les Crêtes. Luminosità che è la linfa floreale del gelsomino nello Chardonnay Valle d'Aosta Dop 2023, che è ciliegia nera in confettura nel Fumin Valle d'Aosta Dop 2022, piccolo frutto di bosco a bacca rossa nello speziato Pinot Nero Valle d'Aosta Dop 2023 e infine marasca e viola d'intensità e fragranza mirabile nel Nebbiolo Sommet 2021. Due i fuoriclasse assoluti, un Petite Arvine Valle d'Aosta Dop 2023 che svela densità e potenza da assoluto campione di concentrazione, e lo Chardonnay Cuvée Bois 2022 che col suo diamantifero e vaniglioso sciame di frutto e di spezie svela un quadro aromatico di morbidezza e complessità, d'eleganza e inossidato turgore, di floreal, sinfonico, uvoso nitore. Stabilmente fra i migliori bianchi italiani. Un bicchiere di caratura viticola e classe enologica con pochi pari, chapeau.