Si conferma d'alto rango qualitativo il bicchiere dei Marchesi Gondi. Il Sassobianco 2023 svela estratti da rosso, il Cardinal De Retz Vin Santo del Chianti Rufina Riserva 2010 è pura purea di polpa d'uva con speziosità e florealità davvero maestose. La ciliegia nera del Villa Bossi Chianti Rufina Riserva 2019 è tangibile esempio della limpidezza enologica trasformativa qui applicata, con il suo profumo di fragranza tanto intensa quanto inviolata e pura. Eccezionale la souplesse morbido-tannica palatale del Fiammae Limited Edition 2019, questo dai toni aromatici più balsamicamente evoluti. Gran vino il migliore, il Mazzaferrata 2019, tannico, carnoso e possente, anche questo dall'inossidato aroma di mora vanigliata violaceemente splendente.