Una serie di spumanti di superiore, impeccabile integrità ossidativa residua e olfattiva presenta Abbazia. Tutti di alta piacevolezza per via della contemporanea, suadente briosità veramente cristallina che svelano all'olfatto, il Cuvée Prestige Brut Rosé di fitta trama, l'Abbazia Moscato Spumante Rosè Dolce il più piacevole nel suo lampone, come l'Abbazia Moscato d'Asti 2023 e l'Abbazia Prosecco Spumante Doc Extra Dry di limpidezza aromatica davvero pura e prima. Il migliore è l'Abbazia Asti Docg, qui l'impressione di uvosità frizzante è davvero di nitore e nettezza floreale, e pare avere in bocca, dell'uva, la sua più profumata, fragrante e delicata spuma. Chapeau. Complimenti per il nitore dell'enologia trasformativa.