Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di Dri Giovanni - Il Roncat

I rossi di Dri Giovanni rivelano la gran concentrazione di sempre, la loro ottima morbidezza palatale, la loro intensa evoluzione speziata olfattiva. I vini dolci invece evidenziano il tesoro dell'uva di cui son figli. Strati e strati di dolce polposità del frutto di eccezionale equilibrio fra acidità, alcolicità e dolcezza, con note olfattive sempre ben vive, limpide, scintillatamente speziate. Gran vino così il Ramandolo 2021, nitidissimo all'olfatto, il Picolit Dri 2020. Nettare di essenza dell'uva che data la sua vastità e densità di polpa è capace di richiamare insertati di spezie, tutti i più dolci aromi di pomi bianchi della natura. Chapeau.

Picolit Dri 2020

Produttore

Annata 2020

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

qui si sente la dolcezza più squisita dell'uva nel suo più aromatico e agrumeggiante aroma. La buccia di mandarino, la florealità piena, della linfa e del cedro del Libano. Uno spettacolo il suo profumo, privo d'ogni rustica piega e d'ogni sulfureo aggravio, ancor più: inossidato e primo. Cristallinità d'aroma che è suadenza di gusto: le imprecisioni e le scurezze olfattive ingenerano amarezza e piccantezza di sapore. Non qui. Qui il palato è solo armoniosa e suadente successione fra dolcezza e brio acido, fra glicerinosità del grado e speziose clorofillosità del frutto nativo e del limpido rovere elevativo. Un gran vino dolce, stabilmente fra i migliori d'Italia, che carezza e che magnifico giunge ai recettori con il suo carico intatto d'aroma. Illibato e linfatico come ancora essenza nell'uva e dell'uva.