Commento conclusivo dell'intera produzione 2025 di I Giusti & Zanza

Si conferma vino dal frutto di suadente e limpido spessore il Nemorino Bianco 2023, elegante il suo floreale quadro olfattivo. Di analoga limpidezza fra i rossi il Dulcamara 2021, che avvolge vivido e setoso col suo balsamico ribes. Gran vino il migliore presentato da I Giusti & Zanza, il PerBruno 2021: il viola è della tinta e del profumo, con il gusto di marasca matura speziata di carnosa fittezza, e con una livrea d'aroma enologicamente splendente.

PerBruno 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccezionale suadenza olfattiva, che non è dolcezza, ma fresca, vivida polposità suadente. Al naso promana intenso il suo fruttoso e floreale profumo, e al palato massaggiando vola, con il suo alcol etereo, con la sua acidità non scissa dalla dolcezza in cui è assieme al tannino, così delicatamente ben fusa. Fragrante della sua stessa polposa fibra. Uno spettacolo di fittezza e di integrità ossidativa aromatica di cui la natura è artefice, l'uomo, suo coadiuvatore e trasformatore favolosamente equilibrato, tecnicamente capace e profondamente rispettoso. Un gran vino, con amarena, uva e linfa di viola, frutti evocati dalla sua splendida limpidezza enologica esecutiva.