Si conferma bicchiere toscano di Montepulciano fra i più performanti quello della Fattoria Svetoni. Certo per la qualità delle uve, ma ancor più per la rispettosissima enologia trasformativa che di detti distintivi grappoli non vizia né perde, non distorce né ossida alcuna particella prima compositiva. Così allora l'Opera Vermentino di Toscana 2023, il Vermentino di Toscana Igt Podere Rubino 2023 effondono note di uva e di pesca di sì vivido candore olfattivo; così il Rosato di Toscana Sangiovese Igt 2023 e il Rosato di Toscana Igt Podere Rubino 2023 avvolgono polposi con le loro note echeggianti fragranze di lampone. Così il Rosso di Montepulciano Doc 2022, altrove aranciato e spento, qui inviolato e cristallinamente speziato, si gode di sì alta souplesse morbido-tannica e tondo equilibrio gustativo. Così la favolosa massa e fittezza del La Croce Vino Nobile di Montepulciano Docg 2019, al palato sì equilibrata e al profumo sì elegantemente pulsante ciliegia nera ancor viva, con le sue suadentissime spezie si rivela fra i migliori rossi d'Italia e fra i più distintivi della sua sì Nobile tipologia. Chapeau.