Vinificazioni davvero limpide di uve dense e ben mature risaltano nei profumi dei vini di Sirch. In modo davvero splendente nel frutto del Pinot Grigio 2023, in modo ancor più luminoso e squillante nel Sauvignon 2023. Di grande ricchezza estrattiva la polpa del Friulano 2023, così come quella glicerinosa del maestoso Pinot Grigio Ramato 2023. Gran vino il migliore del tasting, lo Chardonnay 2023, qui la morbidezza palatale è da sogno, densa la trama e inossidata e limpida la sua floreale livrea. Complimenti.