Il Mea Culpa Pentimento e il Minini Pinot Grigio delle Venezie 2023 son due bianchi di nitore enologico di trasformazione davvero alto. Denso e di favoloso equilibrio palatale il Tank N° 57 Appassimento Grillo 2023, gran vino bianco di morbidezza uvosa sovrana. Di gran morbidezza balsamica fra i rossi il Tank Nr 26 Appassimento 2023, il Tank Nr 32 Appassimento 2023, con il Terre Avare Nero di Troia 2022 di setosa suadenza palatale. Il migliore del tasting è pure questo un gran vino, il Mea Culpa Rosso Italia: ciliegia e viola di stupenda dolcezza espressiva nella sua carnosa confettura di mora. Bicchiere dalle così alte doti vitoenologiche quello di Cantine Francesco Minini, complimenti.