Bianchi e rosato di ottima fittezza, morbidi e puliti presenta Claudio Quarta Vignaiolo. Il più armonioso il Fiano di Avellino Docg 2023, il più ricco il Rose Salento Negroamaro Rosato Igp 2023. Tutti eccezionalmente concentrati i rossi, con vette di polpa e potenza maestose nell'Anima di Negroamaro Lizzano Superiore Dop 2020, nel Moros Salice Salentino Riserva Dop 2018, entrambi balsamicamente speziati all'olfatto. Di maggiore turgore e d'intensità più fragrante e viva l'Antica Masseria Primitivo di Manduria Dop 2021. Gran vino il migliore, il Primitivo di Manduria Oro di Eméra 2021, questo capace di unire massa a inossidato turgore, potenza e fittezza a suadenza, a fragranza, a dolce e limpido aroma di more in confetture. Complimenti.