Pecorino Terre di Chieti Igt 2023

Sensazioni di Degustazione

assieme alla sua rilevante concentrazione estrattiva, è certo la splendenza del profumo un'altra sua gran dote. La si coglie immediatamente in inspirazione: l'olfatto è cristallino, e la densa polpa che tocca le nari ha la rotonda fragranza, l'inarrivabile suadenza in florealità dell'uva. Una bacca tonda in emissione olfattiva così come morbida in percezione gustativa. Di densità e viscosità tattilmente maestosa, e di glicerinosità ben fitta perfino visiva (le arcate son fitte e sospese). Non solo i profumi e l'enologia limpida d'esecuzione, quant'anche la consistenza e la maturità ben piena del frutto. Un vino bianco di morbida e sapida sostanza, di suadenza e definizione aromatica davvero sopraffina.