Vini di alta caratura qualitativa presenta Pliniana. Rossi dal binomio consistenza-rotondità esemplare, in più d'un caso d'integrità aromatica superiore. Certo d'inossidata splendenza olfattiva tanto il Messapo Fiano Salento 2023 quanto il morbido, vivido Centocontrade Chardonnay Salento 2023. Così il Centocontrade Primitivo Rosato Salento 2023, campione di suadenza ciliegiosa carezzevole e setosa. Rossi di gran consistenza, sempre ben morbidi al palato, con il Centocontrade Primitivo Di Manduria Barrique 2021 che spicca per suadenza balsamica, il Centocontrade Susumaniello Salento 2023 per turgore. Monumentale la fittezza del balsamico Primitivo di Manduria Doc Riserva 2018, amaroneggiante al suo cremoso palato, del Pliniana Primitivo di Manduria Doc 2021, poderosamente caloroso il suo ribes mentoso. Gran vino il migliore del tasting, il Primitivo di Manduria Doc Limited Edition 2021. Somma la sua fittezza, clamorosa la sua morbidezza, limpido e focoso di spezie e balsami del rovere il suo interminabile finale. Chapeau.