Vini magnifici per natura tecnica, chapeau a Nals Margreid. Da una parte la qualità degli elementi insistenti sul luogo di produzione, la sapiente conduzione agronomica a rendere uva d'oro, dall'altra la cantina a traslare da solido a liquido, a sublimare in grado l'essenza d'aroma della materia prima senza alterazione o perdita alcuna. Per questo il frutto del Mantele Sauvignon 2022 e dello Chardonnay Riserva Baron Salvadori 2021 scintillano sì limpidi in aroma, per questo la morbidezza del Nama Limited Edition Alto Adige Bianco 2020 è polposamente sovrana. Per questo la violaceità del Gries Lagrein Riserva 2021 è completamente nera e di turgore speziato come nuovo, e il lampone della Galea Vernatsch 2023 attinge tali livelli di florale espressione. Sì, è per la qualità del frutto e della trasformazione che qui si riesce a produrre un vino della consistenza, dell'equilibrio e dell'integrità del Baronesse Moscato Giallo Passito 2022, il miglior passito dolce italiano, pura dolcissima quintessenza dell'uva.