Bicchiere splendidamente a punto quanto a consistenza, equilibrio e integrità quello di Piccini 1882. In ogni vino il frutto lo si coglie integro, ossidativamente e olfattivamente puro, con una densità che denota fittezza delle uve, un bilanciamento acido-morbido-tannico del gusto che rende tanto piacevole il suo consumo. La purezza olfattiva dell'Orvieto Classico Collezione Oro 2023, dell'Universale Vino Bianco d'Italia e del Ca' dei Britti Friulano 2023 con le loro uvose e inossidate vene olfattive son conseguimenti enologici di virtuosa tecnica trasformativa. Moltissimi i rossi e tutti dall'alto indice di piacevolezza di beva. Su tutti il Solco da Uve Leggermente Appassite 2022 e il Collezione Privata Piccini Igt 2020, due rossi entrambi di massimo valore analitico e sensoriale che ci ammantano con la loro polpa morbida, nitida, sì violaceemente viva e sì dolcemente speziata, vera essenza di mora e dei balsami del rovere purissimo d'elevazione. Vini che come d'altronde i diversi Governo, i Chianti e i gran rossi di Puglia, svelano tutti fittezza, morbidezza e nettezza da viticoli ed enologici campioni di superiore caratura. Chapeau.