Di gran potenza tannico-balsamica il Bric del Cedrone Barbera d'Asti Superiore, campione di alta concentrazione estrattiva. Morbido e ben denso in spuma il Cedrone Rosé Brut. Di alta glicerinosità e rara potenza espressiva il Viognier Piemonte Doc 2020, anche assai limpido all'olfatto. Ottima la performance del bicchiere Val di Luna, con l'Eclissi di Luna Brachetto Doc 2022 che si rivela gemma enologica di gran integrità olfattiva. Fragola e fiore nella sua spumosa e vivacissima uva.