Avvolgono densi e puliti con la loro uvosa polpa i bianchi di La Fortezza - Enzo Rillo. Splendido il varietale del Fiano Sannio 2023, fra i più limpidi del millesimo, fittissimo il succoso melone del Greco Sannio 2023. Esotico e tropicale il frutto della Falanghina del Sannio Taburno Doc 2023, con florealità e speziosità che la rendono fra le più piacevoli della varietà e del millesimo. Davvero nitidissimo fra gli spumanti spicca l'Ussiè Rosato Pas Dosè Metodo Classico Millesimato pulito e inossidato con le sue note di ciliegia. Gran vino, gran frutto, svela inossidato e limpido l'Aglianico Enzo Rillo 2019, altra realizzazione che pone in luce le doti enologiche di questo bicchiere. Non poteva risaltare più consistente, equilibrato e integro infine il violastro cassis speziato del La Fortezza Bareglià Selezione Enzo Rillo 2023, vero capolavoro della natura e della cantina il cui aroma si staglia e persiste sempre morbido come pura polpa di mora. Chapeau.