Davvero assai dotati in estratto i rossi presentati da Scagliola Giacomo & Figlio. Fra le Barbera d'Asti Superiore è la La Faia 2019 a spiccare. Morbida e poderosa in spezie sprigiona aroma persistentemente possente. Doti enologiche non comuni in termini di fragranza e pulizia svela l'Alta Langa Brut Blanc De Blancs 2019, spuma densa e ottima morbidezza lo qualificano virtuoso. Uvosità equilibratissima e mai stucchevole quella del Moscato d'Asti Docg Canelli SiFaSol 2022, il più piacevole del tasting è il Busjia 2022: fragola e lampone puri, briosi e polposi di perfetta maturità e fragrante vis aromatica espressiva.