Tutti di ottima consistenza estrattiva i Lambrusco di Albinea Canali. A distinguersi allora maggiormente in degustazione sono i campioni che sfoggiano una superiore performance olfattiva in termini di nitidezza e d'integrità ossidativa residua. Certo fra questi l'Ottocentorosa Rosé Extra Dry con il suo illibato lampone, l'Ottocentonero Lambrusco con la sua pulsante e briosa mora, il 1936 Lambrusco Biologico con la sua ciliegiosa suadenza d'aroma. Il migliore del tasting è quello che soggiunge morbidezza a ricchezza e nettezza: il Codarossa Lambrusco, così avvolgente e gentile al palato, che la fragola qui si gode accanto alla sua ciliegia nera, come ancora in fiore. Complimenti.