Avia Rosso Passito Igt 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
gran lingotto di bronzo al colore, al profumo: crema d'uva ammantata da menta e da zafferanose livree di spezie orientali. Non poteva che avere il volume e lo spessore che rivela, il palato, dopo un biglietto di presentazione visivo e olfattivo tanto stupendamente denso e maestoso: gran frutto intenso, fitto, balsamicamente, mentosamente vivo. Rilevato ad un massimo livello di morbidezza e di sferico volume espressivo. C'è poi una zagara in fiore, una glassa di confetto di menta che adduce dolcezza e potenza aromatica aggiuntiva ad una base d'uva passa dolcemente ultrapolposa. Frutto in buona compagnia, in armonioso assieme con tanti richiami a pomi diversi, alla placidia totale del fiore di camomilla e del miele. Sferzano, rinfrescano, balsamiche e vanigliate, le poderose spezie, ma qui la massività, la morbidezza, la sontuosa dolcezza del frutto di base è veramente, persistentemente dominante. Un fra i più essenziali e viscosi dolci italiani dell'anno, di eccezionale valore.