Vini di grande fittezza mai disgiunta da finissima eleganza quelli di Giancarlo Ceci. Una mano enologica di rara limpidezza esecutiva che rende fragranti questi campioni nonostante sian tanto massivi. Il Panascio Bombino Bianco 2022 per inossidata uvosità, il Clara Fiano 2021 per la sua gran morbidezza si rivelano di superiore piacevolezza, così il Parchitello Bombino Nero 2022, davvero candido e vivido in aroma. Avvolgente al palato il Parco Petrullo 2022, il vino migliore del tasting è il Felice Ceci Nero di Troia Riserva 2018. Un gran vino fra i migliori rossi italiani che spicca per la massima consistenza con cui con morbidezza perfetta rivela il suo speziato e balsamico tesoro di mora. Chapeau.