Migliora decisamente il pregio del bicchiere Stefanoni. Evidenze di maggior valore analitico e sensoriale che nei bianchi raggiungono vette estrattive di assoluto rilievo. Che gran polpa concentrata sfoggiano il Foltone Est! Est!! Est!!! Doc di Montefiascone 2022, l'ancor più morbido e avvolgente Moscato Secco Colle de' Poggeri 2022, gran vino dal profumo inossidato e cristallino. Bene anche i rossi, con il Fanum 2020 che si rivela netto, vivido e pulito nel suo frutto dall'aroma bordolese. Di favolosa, consueta dolcezza l'Aleatico Colle de' Poggeri 2022, vino tanto opulento quanto strutturato e armonioso. Complimenti.