Gran consistenza svelano i rossi presentati da Marina Romin. Il più avvolgente è il Pomerio Toscana igt 2020, che ha la suadenza e la fittezza del gran vino, il più turgido e netto all'olfatto è il Boccanera Terre di Pisa 2021, il più carnosamente tannico il Turseno Costa Toscana 2019. Quindi l'eccezionale binomio concentrazione-morbidezza posto in luce dal Sorelle Palazzi 1973 Vin Santo Riserva 2015, vero campione da uve essenziali. Il migliore del tasting è l'Aura Costa Toscana Vermentino 2022, qui a svettare è l'inossidata splendenza aromatica del suo profilo varietale. Compliementi per la nitidezza dell'esecuzione enologica di cui è sì linfatico frutto.