Performance sensoriale di gran lignaggio rivela il bicchiere Piandimare. Mani enologiche rispettose e linde, rendono i profumi primi delle uve tanto nel caso dell'OltreMare Pecorino Colline Teatine Igt 2022, quanto dell'OltreMare Colline Teatine Igt 2022, questo di consistenza glicerinosa assai rara per un bianco. I rossi spiccano per concentrazione estrattiva, somma nel caso del Black Edition Riserva 2018. Inossidato, inviolato, turgido come nuovo il frutto dell'OltreMare Montepulciano d'Abruzzo Doc 2022, altro picco di pulizia enologica esecutiva. Gran vino il migliore del tasting, il Maja 2017: denso e fittissimo, avvolgente e mai sgraziatamente amaro, il suo manto speziato di prugna ultramatura accende lunghissime eco di balsamica fruttosità squisita. Chapeau.