Deciso il miglioramento qualitativo posto in luce dal bicchiere Moletto nel corso dell'assaggio dei suoi vini. I bianchi svelano una ricchezza estrattiva rara, una morbidezza armoniosa e una limpidezza enologica esecutiva impeccabile. Lo Chardonnay Il Deputato 2022, il Chardonnay Il Deputato 2022 e il Presa 235 Tai 2022 al tocco della lingua risaltano per una polposità assai densa che deriva dalla fittezza non comune delle compositive uve. Il Pinot Grigio Il Podestà 2022 spicca invece per morbidezza, così come il balsamico Cabernet Il Castaldo 2021 fra i rossi e il cremoso Brut Millesimato Moletto 2021 fra gli spumanti. Ha i tratti del gran vino il migliore, il Conte Luigi 2021 che unisce alla sua polposa potenza una souplesse mirabile fra acidità, morbidezza e tannino in un contesto aromatico di eccellente integrità ossidativa e olfattiva. Mora speziata turgida e pura che ammanta di frutto di bosco vanigliato i nostri grati recettori. Complimenti.