Gran polpa nei bianchi di Baglio del Cristo di Campobello, a sottolineare il rigore della conduzione viticola, la qualità della selezione e degli elementi naturali della zona di produzione. Il Grillo dell'Adènzia Bianco Doc Sicilia 2022 e del Lalùci Doc Sicilia 2022, lo Chardonnay del Laudàri 2021, questo fra l'altro di favolosa morbidezza gustativa si rivelano di densità estrattiva maestosamente mirabile. Dote non disgiunta dalla limpidezza e dall'integrità ossidativa residua che pongono in luce nei profumi. È questa la virtù che tanto impressivi rende i suoi maestosi rossi, vini dell'inossidato e splendente nitore quali l'Adènzia Rosso Doc Sicilia 2021, il magnifico Lu Patri Nero d'Avola Doc 2021 (fra i migliori in purezza della varietà), son campioni di eccezionale levatura enologica realizzativa. Non stupisce allora l'inviolata e pulsante integrità di mora e di viola che fulgida, impenetrabile risplende nel Lusirà Syrah Sicilia Doc 2021, stabilmente fra i migliori rossi della regione e d'Italia. Chapeau.