Tutti di concentrazione superiore alla media i vini presentati da Castello di Querceto. Vini che non spiccano solo per le doti quantitative, ma che svelano in assaggio anche ottima rotondità gustativa e assai distintiva pulizia enologica esecutiva. Note di frutto allora maestose, equilibrate e limpidamente, turgidamente espresse dal rotondo Il Sole di Alessandro 2019, dal mentoso Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio 2020, dal vivido e inossidato Chianti Classico Riserva 2020, il più cristallino in aroma. Davvero di concentrazione somma il balsamico Querceto Romantic 2018, campione dalla persistenza maestosa; davvero un gran vino il migliore del tasting, il Querceto Toscana Rosso Igt 2021: apre impenetrabilmente fitto, segue armonioso nonostante il suo fondente tannino, chiude con la percezione del suo inossidato, splendente, vaniglioso profumo: mora pura in confettura di altissima integrità ossidativa residua. Chapeau.