Di rara intensità il binomio fittezza-morbidezza del Barolo Cerretta 2019, poderosa e limpida la visciola della Barbera d'Asti 2022, di gran souplesse aromatica lo speziato Nebbiolo Langhe 2021, avvolgente, persistente, pastoso. Il migliore del tasting è il Nizza Gavelli 2020, vino che esalta le doti di concentrazione, il rigore viticolo ed il nitore enologico trasformativo del bicchiere Garesio. Complimenti.