L'inossidata purezza uvosa e floreale del Moscato d'Asti 2022 di Cascina Castlèt è pura gioia per le nari e per il nostro olfatto. La densa e pastosa dolcezza del suo Avié Moscato Passito 2021, lo è invece per il nostro palato. Denso e suadente il Castlèt Rosé, tanto ricco quanto morbido e netto lo Chardonnay A Taj 2022. Favolosi i rossi, con la massima fittezza e potenza del Barbera d'Asti Superiore Passum 2019, la sua rotondità e quella del Litina Barbera d'Asti Superiore 2020 di pastosa suadenza. Gran vino il migliore, l'Uceline 2016, non solo per il suo sommo estratto e la sua ottima rotondità gustativa, a fare brillare inviolata, inossidata, speziata e pura la sua composta di mora, è infatti la pulizia enologica esecutiva che sì integra rende la maestosità della sua uva sì ricca in aroma. Complimenti.