Il Gavi Docg 2022 e il Fiore d'Autunno Moscato 2022 esprimono i profumi più limpidi e fragranti del tasting dei vini di Aresca. I rossi evidenziano invece le doti di concentrazione e potenza di questo bicchiere con i loro profili sempre poderosamente balsamici e avvolgenti per l'evoluzione. In vero, il La Moretta Barbera d'Asti Docg 2021 evoca una carnosa ciliegia nera ben vivida dal profumo di tostatura virile. Più suadente non solo al profumo la ricca La Rossa Barbera d'Asti Superiore Docg 2020, con il Barolo Docg Riserva 2016 di gran glicerinosità di contatto. Eccezionale la ricchezza estrattiva del Nizza Riserva 2019 il cui aroma di prugna in confettura vanigliata è come non avesse mai fine. Il migliore è il San Luigi Nizza Docg 2020, gran vino di fitta trama, di avvolgente equilibrio e di distintiva integrità ossidativa olfattiva.