Barbera Appassimento 2021

Sensazioni di Degustazione

gran dolcezza e maestosità di profumo che esalta la suadenza: che ciliegia dolce, con vene di lampone, di fragola e mora: turgida e tostata quest'ultima, morbida, solarmente matura. Raro incontrare un Refosco così succosamente, glicerinosamente possente, così perciò densamente espressivo sia al profumo (l'olfazione in inspirazione avverte come un cuscinetto ammortizzante di strati e strati di polpa di frutto), sia al vellutato, drappeggiato contatto di tatto. Vigore autoamplificantesi sia per la nitida pulizia d'esecuzione, sia per la souplesse potente del suo alcol profondo. Ed alle sue densità e morbidezze, alle sue nitide e speziate suadenze floreali, il ribes si erige a fruttoso modello. Un grande vino, di gran suadenza e di maiuscola limpidezza enologica esecutiva.