Fra i Valpolicella testati, il Ripasso Classico Superiore 2019 di Accordini Igino si rivela ricco e maestoso, morbido e rotondo come un Amarone. Di gran suadenza e di fragranza prima il Le Bessole Corvina Veronese 2020. Gran vino infine l'Amarone Classico Riserva Gino Cordin 2015, come pochi altri tanto eccezionalmente ricco quanto armoniosamente, balsamicamente lungo e sempre perfettamente avvolgente. Complimenti.