Densamente brioso il Brut Metodo Classico, enologicamente assai nitida la poderosa Barbera d'Asti Superiore Le Croci 2021, bilanciatissimo fra freschezza e dolcezza il Pitulé Moscato d'Asti 2022 presentato da Tenute Neirano. Grande vino è il Nizza 2021: la sua triade fittezza-morbidezza-nettezza, l'inossidato nitore d'aroma della sua composta di mora in vanigliosa confettura, è quella del campione di superiore caratura tanto viticola quanto enologico-esecutiva. Chapeau.