Davvero eccellente il binomio morbidezza-nettezza che il Quartilio Umbria Pinot Grigio Igp 2022 di Sasso dei Lupi svela all'assaggio. Denso e solare, il Sestavia Umbria Bianco Igp 2022 rivela con il suo glicerinoso tocco la non comune consistenza delle uve compositive. Netta e avvolgente la vivida evocazione del melone del Terzastrada 2022. Il vino migliore del tasting è L'Intruso Umbria Igp 2021: un mix di cassis e di spezie di limpida esecuzione enologica, dal frutto pastoso, morbido, ben vivo. Complimenti.