Bianchi ora di consistenza eccellente e gran forza solare, lo Chardonnay Lama dei Corvi 2022, ora di mirabile morbidezza palatale, il Marese 2022 e il Sauvignon Terre al Monte 2022, quindi di enologia trasformativa limpida e pura, lo Scariazzo Fiano 2022, d'uvosità floreale. Gran passito è il Moscato di Trani Piani di Tufara 2020, non solo ricco e pastosamente speziato, ma pure questo dal frutto in aroma limpidissimo e inossidato. Di balsamica potenza speziata i rossi di Rivera, con il Puer Apuliae Riserva 2017 e il Rupìcolo 2021 di gran fittezza, morbidi e olfattivamente assai definiti e turgidi. Fragrante e linfatico il lampone del Pungirosa 2022, pure questo da enologia impeccabile, e vino del tasting il Fabri Nero di Troia 2022, un rosato di densa fittezza, di vivida definizione aromatica, di equilibrio acido-morbido-tannico suadentemente eccezionale. Complimenti.