Veri monumenti dell'uva si confermano i vini di Fasoli Gino. Quale che sia la varietà compositiva i suoi campioni attingono infatti ai vertici di concentrazione estrattiva. Di bianchi ricchi e cremosi come il Pieve Vecchia 2020 se ne incontrano davvero pochi in un anno. Così la potenza e la fittezza del Calle Merlot Rosso Veronese Igt 2017 e del Valpo Valpolicella Ripasso 2017, ai sensi rimangono impressi per la come solida fittezza della nativa materia prima. Stabilmente fra i migliori rossi d'Italia il suo Alteo Amarone Classico Docg 2017, che dopo aver goduto la gloriosa densità del suo tondissimo incedere palatale, ogni successivo vino si mostra carente di aroma, di grado e di acido-tannica spina. Chapeau.