Il Coreno 2021 e l'Orhora 2021 di Olivi - Le Buche sono due bianchi di fittezza e morbidezza rara. Ancor più denso e possente il I Puri Verdicchio 2020, di maturità di frutto glicerinosamente rara. Concentrazione che è il denominatore comune di valore superiore dei suoi rossi, con vini come il Le Buche 2019, il Memento Orcia Doc Riserva 2018 e il Tempore 2015 che celebrano con la loro speziata e balsamica potenza d'emissione le doti viticole, maestose, delle uve e quindi dei relativi vini. Il migliore del tasting è quello che svela assieme a una consistenza non comune, un equilibrio palatale e ancor più una integrità olfattiva e ossidativa residua superiore, il Pugnitello 2016, certo il migliore mai incontrato di questa rara varietà, con la sua prugna speziata che inviolata pulsa ancora l'aroma del suo nativo omore. Complimenti.