Commento conclusivo dell'intera produzione 2024 di Giovanni Valentini

Vini di pulizia enologica virtuosa sono il denso, morbido Rosato 2022 presentato da Giovanni Valentini, con ancor più d'inossidata splendenza aromatica, il suo Vermentino 2022. Doti di fragranza e nitore che compirebbero la spettacolare fittezza dei suoi balsamici, speziati rossi. Nel caso del Crebesco Toscana Rosso 2019 davvero di portanza estrattiva somma e non comune. Il migliore del tasting è l'Atunis Toscana Rosso 2019. Qui la gran potenza amplifica e celebra la souplesse morbido-tannica del suo gusto, e la sua limpida e vivida fase olfattiva rende al suo profilo un'espressione di fragranza ed eleganza cristallina e ben viva. Complimenti.

Atunis Toscana Rosso 2019

Produttore

Annata 2019

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

davvero eccezionale il suo ammontare estrattivo: un fuoriclasse per ricchezza non solo di tannino. Davvero sontuosa e fluente la disponibilità di sostanze a gusto morbido, fondamentali per equilibrare una sì tramosa e carnosa dote. Fuoriclasse in morbidezza anche nel durante di bocca, fase del tasting non solo di grande potenza. In deglutizione si accentua il tannino, ben avvolto in morbidezze e balsamiche speziosità nel lungo echeggiare del ribes. Un campione di grande maturità di frutto, qualificato da un'ottima pulizia esecutiva enologica, con le spezie del rovere che balsamiche porgono glassa suadente alla sua maestosa, inossidata riserva di mora.