Sauvignon Collio 2022
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
fuoriclasse all'impatto olfattivo, tale per l'armoniosa integrità del suo profumo, possente e di suadenza avvolgente. In frutto terso e ben denso al tatto, sprigiona una forza d'aroma che trasmette sia la qualità della materia prima di base, sia la qualità della trasformazione enologica. Giacchè se è vero che per registrare onde gustative di questa favolosa morbidezza è imprescindibile poggiare su un'uva ben polposa di base, altrettanto certo è che per avvertire così suadentemente e fragrantemente espresso il suo aroma, la fermentazione e lo sviluppo enologico si sono rivelati alla luminosa altezza dell'originario valore del frutto. E così, nitida e morbida, la sua fragranza che inossidata insiste a evocare una pesca assai profumosa. Un gran vino.