Che gran potenza e fittezza glicerinosa solare che evoca il morbido Don Pietro Bianco Bio 2022, bianco il cui binomio ricchezza-suadenza non comune da subito appare. E che eccezionale concentrazione estrattiva svela il Siriki Bio 2015, il più limpido Sole dei Padri 2012, vero monumento dell'uva. Il migliore fra i tanti vini di eccezionale consistenza presentati da Spadafora - Vignaioli in Sicilia, è il più ossidativamente integro e netto all'olfatto. Il Syrah Bio 2021, un gran vino vista la sua visciola sì fitta, sì equilibrata, sì limpida inossidata e speziosamente pura. Complimenti.